Spiedini di polpette

Gli spiedini di polpette si realizzano con carne, uova, pane e parmigiano. Scopriamo come prepararle rapidamente e in maniera davvero semplice.
 

Portata Portata:
Secondi piatti di Carne (Vedi altre Ricette)

Difficoltà Difficoltà:
Facile

Persone Persone:
4

Tempo Tempo:
15 minuti 25 minuti di cottura

Costo Costo:
Economico

Ingredienti

  • 250 g Carne macinata di maiale
  • 250 g Carne macinata di manzo
  • 1 Panino senza crosta
  • 2 cucchiai Latte
  • 2 Aglio a spicchi
  • 2 Uova
  • 100 g Parmigiano grattugiato
  • 1 cucchiaio Prezzemolo tritato
  • 60 g Pangrattato
  • 3 cucchiai Olio extravergine
  • 2 cucchiai Vino bianco secco
  • 1 rametto Salvia
  • q.b. Sale

Preparazione

Step 1

Mettete il pane in un robot da cucina. 

Step 2

Bagnatelo con il latte e tritatelo per pochi secondi. Unite l'aglio, le uova, il manzo, il maiale, il parmigiano e il prezzemolo. Salate e mescolate bene.

Step 3

Suddividete il composto in palline grandi come noci, che passerete nel pangrattato.

Step 4

Scaldate l'olio in una padella capiente a fuoco medio-alto.

Step 5

Unite le polpette e fatele rosolare per 2-3 minuti, o finché saranno ben dorate. Unite il vino e la salvia. .

Step 6

Coprite la pentola e proseguite la cottura per 7-10 minuti, o finché la carne sarà cotta. Trasferite le polpette su un piatto e tenetele al caldo. Preriscaldate il grill a potenza medio-alta

Step 7

Infilzate le polpette su degli spiedini di metallo e grigliate per 2 minuti, quindi servite.

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