Questo sito contribuisce alla audience di

Petti di pollo al brandy

I petti di pollo al brandy si preparano cuocendo i petti di pollo con l'aglio e il burro e aggiungendo poi il vino mentre a parte si cuoceranno le cipolle col brandy e la panna che condiranno il pollo al termine della cottura. Ecco i passaggi per i petti di pollo al brandy.

Portata Portata:
Secondi piatti di Carne (Vedi altre Ricette)

Difficoltà Difficoltà:
Facile

Persone Persone:
4

Tempo Tempo:
10 minuti 30 minuti di cottura

Costo Costo:
Economico

Ingredienti

  • 4 per totali 750 gPetti di pollo disossati
  • 1,2 dlBrandy
  • 60 gBurro
  • 2Aglio a spicchi
  • 2,5 dlVino bianco secco
  • 2Cipolle tritate
  • 1,2 dlPanna liquida
  • 1/2Peperoncino sbriciolato
  • q.b.Sale
  • 40 gPiselli bolliti

Preparazione

Step 1

Pelate e tagliate a metà gli spicchi d'aglio. Mettete i petti di pollo in una grande padella con metà del burro e l'aglio. Salate e fate cuocere per 5 minuti girando spesso il pollo.

Step 2

Togliete l'aglio e versate il vino continuando la cottura finché la carne non è tenera. Nel frattempo fate soffriggere le cipolle a fuoco moderato in una padellina con il burro che rimane.

Step 3

Quando sono morbide aggiungete il brandy, la panna e il peperoncino, mescolate di continuo e fate cuocere per 4-5 minuti.

Step 4

Disponete i petti di pollo su un piatto di portata preriscaldato e copriteli con la salsa. Servite immediatamente.

Commenti

Iscriviti alla newsletter!

La ricetta del giorno