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Lonza di maiale con patate

La lonza di maiale con patate si prepara cuocendo prima le patate sbollentandole e poi in forno, infine aggiungendo tutti gli altri ingredienti e la carne e cuocendo il tutto finché la carne non sarà ben dorata, a quel punto si servirà in tavola ben caldo condita con sale e pepe.

Portata Portata:
Secondi piatti di Carne (Vedi altre Ricette)

Difficoltà Difficoltà:
Facile

Persone Persone:
4

Tempo Tempo:
15 minuti 45 minuti di cottura

Costo Costo:
Economico

Ingredienti

  • 4 fette spesseLonza di maiale senz'osso
  • 1 kgPatate a cubetti
  • 2 cucchiaiAceto
  • 3Alloro secco
  • 1/2 cucchiainoBacche di ginepro
  • 1 grandeCipolla a spicchi
  • 6 cucchiaiOlio di oliva extravergine
  • q.b.Sale
  • q.b.Pepe

Preparazione

Step 1

Preriscaldate il forno a 230 °C. Sbollentate le patate per 5 minuti in acqua bollente salata con l'aceto, scolatele accuratamente e asciugatele su carta da cucina, quindi trasferitele in una teglia da forno oliata.

Step 2

Unite l'alloro, il ginepro e la cipolla, salate e pepate. Condite con metà dell'olio e fate cuocere per 15 minuti.

Step 3

Togliete la teglia dal forno e unite la carne. Aggiungete un altro po' di sale e pepe, condite con l'olio rimasto e fate cuocere per 15-20 minuti, finché la carne sarà dorata e ben cotta.

Step 4

Toglietela dal forno e trasferitela su un piatto da portata. Servite caldo.

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