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Polpette di manzo con le mele

Le Polpette di manzo con le mele vengono realizzate grattugiando le mele, aggiungendovi la carne macinata, le uova, il parmigiano, l'aglio e amalgamando il tutto. Prepareremo le polpette, friggeremo nel burro e serviremo con la salsa di zucchero e vino.

Portata Portata:
Secondi piatti di Carne (Vedi altre Ricette)

Difficoltà Difficoltà:
Media

Persone Persone:
4

Tempo Tempo:
25 m

Ingredienti

  • 600 gManzo macinato
  • 2Mele Granny Smith
  • 2Uova sbattute
  • 60 gParmigiano grattugiato
  • 2Aglio a spicchi
  • 100 gFarina bianca
  • 125 gBurro
  • 2 cucchiaiZucchero
  • 0,5 dlVino bianco secco
  • q.b.Sale
  • q.b.Pepe

Preparazione

Step 1

Grattugiate le mele in una terrina e mescolate con la carne macinata, le uova, il parmigiano, l'aglio, sale e pepe, amalgamando bene.

Step 2

Con questo composto preparate delle polpette rotonde e passatele nella farina. In una padella grande fate fondere il burro e mettete a friggere le polpette.

Step 3

Sciogliete lo zucchero nel vino e versate a cucchiaiate sulla carne. Servite caldo.

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