Vongole con aglio e pomodoro

Le vongole con aglio e pomodoro rappresentano una saporita preparazione di mare, si cuoceranno assieme olio, aglio e pomodori per qualche minuto, poi si aggiungeranno le vongole e appena si apriranno si elimineranno quelle rimaste chiuse e si serviranno in tavola.

Portata Portata:
Secondi piatti di Pesce (Vedi altre Ricette)

Difficoltà Difficoltà:
Facile

Persone Persone:
4

Tempo Tempo:
40 m + 1 h riposo

Ingredienti

  • 1 kg Vongole
  • 4 Aglio a spicchi
  • 500 g Pomodori
  • 8 cucchiai Olio di oliva extravergine
  • 2 cucchiai Prezzemolo
  • q.b. Sale
  • q.b. Pepe

Preparazione

Step 1

Lasciate le vongole in abbondante acqua fredda leggermente salata per 1 ora.

Step 2

Scaldate l'olio in una padella capiente e fate dorare l'aglio con il prezzemolo.

Step 3

Unite i pomodori, salate e pepate e fate sobbollire per 10 minuti.

Step 4

Aggiungete le vongole e fatele aprire.
Eliminate le vongole rimaste chiuse e servite caldo.

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