Braciole di maiale al vapore

Le Braciole di maiale al vapore vengono realizzate salando e pepando le costolette battute, cospargendole con l'aglio e le erbe tritate, quindi mettendole in una casseruola di coccio con l'olio e l'acqua. Cuoceremo in forno per 1 ora e serviremo calde.

Portata Portata:
Secondi piatti di Carne (Vedi altre Ricette)

Difficoltà Difficoltà:
Facile

Persone Persone:
4

Tempo Tempo:
1 h 20 m

Ingredienti

  • 4 grosseCostolette di maiale
  • 8 foglieSalvia fresca
  • 1 ramettoRosmarino fresco
  • 1 ramettoMaggiorana fresca
  • 2Aglio a spicchi
  • 2 cucchiaiOlio extravergine
  • 1,2 dlVino bianco secco
  • q.b.Sale
  • q.b.Pepe

Preparazione

Step 1

Preriscaldate il forno a 190°C. Battete le costolette per appiattirle leggermente. Tritate finemente la salvia, il rosmarino, la maggiorana e l'aglio su un tagliere con un coltello affilato.

Step 2

Salate e pepate le costolette e cospargetele con l'aglio e le erbe tritate. Ungete una pentola di coccio o una casseruola capiente con l'olio, unite le costolette e il vino e coprite con acqua quanto basta.

Step 3

Fatele cuocere in forno per circa 1 ora, finché la carne sarà tenera e il fondo di cottura si sarà ridotto leggermente. Servitele calde.

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