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Polpette di vitello al limone

Le Polpette di vitello al limone vengono realizzate preparando il composto con la carne, le uova, il succo di limone e il parmigiano. Formeremo delle polpette, le friggeremo e serviremo con una spruzzata di limone.

Portata Portata:
Primi piatti (Vedi altre Ricette)

Difficoltà Difficoltà:
Facile

Persone Persone:
4

Tempo Tempo:
30 m

Ingredienti

  • 500 gCarne di vitello macinata
  • 1Limone, succo
  • 4Uova
  • 60 gParmigiano grattugiato
  • q5 dlOlio per friggere
  • q.b.Sale
  • q.b.Pepe bianco

Preparazione

Step 1

Mescolate la carne con le uova, il parmigiano, metà del succo di limone, sale e pepe fino a ottenere un composto molto morbido.

Step 2

Fate scaldare l'olio in una padella grande e quando è molto caldo mettete il composto a friggere a cucchiaiate.

Step 3

Fate asciugare su carta assorbente da cucina. Spruzzate le polpette con il resto del succo di limone e servite caldo.

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