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Fegato con burro e salvia

Il Fegato con burro e salvia viene realizzato salando e pepando il fegato, passandolo nella farina e cuocendolo nell'olio con la salvia finché sarà tenero. Serviremo il fegato con le patate al forno.

Portata Portata:
Secondi piatti di Carne (Vedi altre Ricette)

Difficoltà Difficoltà:
Facile

Persone Persone:
4

Tempo Tempo:
20 m

Ingredienti

  • 500 gFegato di vitello a fette
  • 125 gBurro
  • 8 foglieSalvia fresca
  • 75 gFarina bianca
  • q.b.Patate al forno
  • q.b.Sale
  • q.b.Pepe

Preparazione

Step 1

Spolverizzate il fegato con sale e pepe e passatelo nella farina.

Step 2

Scaldate il burro inuna padella capiente a fuoco medio-alto con la salvia,
unite il fegato e fatelo cuocere per 2-3 minuti su ciascun lato, finché sarà tenero.

Step 3

Trasferitelo su un piatto da portata riscaldato e versatevi sopra il burro e salvia. Servitelo caldo con le patate al forno.

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