Cotolette alla parmigiana
Le cotolette alla parmigiana vengono realizzate battendo la carne, immergendola nell'uovo e friggendola nel burro per servirla sistemata in una casseruola bagnata con il brodo e cosparsa con il parmigiano. Ecco i passaggi per le cotolette alla parmigiana.
Portata:
Secondi piatti di Carne (Vedi altre Ricette)
Difficoltà:
Facile
Persone:
4
Tempo:
15 minutim 25 minutim di cottura
Vino:
Pinot nero
Costo:
Economico
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Ingredienti
- 4 da 100 g Cotolette di vitello
- 125 g Parmigiano
- 1 Uova
- 100 g Burro
- 1,2 dl Brodo di carne
- q.b. Sale
- q.b. Prezzemolo
Preparazione

Battete leggermente le fettine di vitello con il batticarne e immergetele nell'uovo sbattuto con un pizzico di sale.
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