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Agnello marinato all'aceto balsamico e rosmarino

L'agnello marinato all'aceto balsamico e rosmarino si prepara lasciando marinare per qualche ora la carne d'agnello in un'emulsione di olio, aceto balsamico, succo di limone ed erbe aromatiche e poi cuocendolo sulla griglia. Ecco i passaggi per l'agnello marinato all'aceto balsamico e rosmarino.

Portata Portata:
Secondi piatti di Carne (Vedi altre Ricette)

Difficoltà Difficoltà:
Facile

Persone Persone:
8

Tempo Tempo:
20 minuti + 2 ore di ammollo + 25 minuti di cottura

Costo Costo:
Medio

Ingredienti

  • 6 con 3 costolette lCostate d'agnello
  • qualche ramettoRosmarino tritato
  • 1 piccolaCipolla tritata
  • 3 cucchiaiOlio extravergine d'oliva
  • 1 cucchiaioAceto balsamico
  • 1 cucchiaioLimone, succo
  • q.b.Sale
  • q.b.Pepe

Preparazione

Step 1

In un largo piatto cospargete l'agnello con il rosmarino e la cipolla. Emulsionate l'olio con l'aceto balsamico, il succo di limone, sale e pepe.

Step 2

Versate la marinata sull'agnello, ricoprendolo bene, coprite con pellicola e lasciate riposare in luogo fresco per 1-2 ore.

Step 3

Sgocciolate l'agnello, tenendo da parte la marinata, e grigliatelo, spennellandolo spesso con la marinata tenuta da parte, per 8-10 minuti per parte. Guarnite con i rametti di rosmarino e servite.

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