Cernia con il pesto

La cernia con il pesto costituisce un invitante secondo piatto di pesce, si prepara cuocendo i tranci di cernia alla griglia salandola e pepandola; a parte ci preparerà una salsa a base di pomodori, pesto e filetti di acciuga spezzettati che verrà versata sul pesce appena pronto per essere servito in tavola.

Portata Portata:
Secondi piatti di Pesce (Vedi altre Ricette)

Difficoltà Difficoltà:
Facile

Persone Persone:
4

Tempo Tempo:
30 m

Ingredienti

  • 2 da 250 g lCernia, tranci
  • 2 dlPesto
  • 2 grandiPomodori
  • 4Acciuga, filetti sott'olio
  • 2 cucchiaiOlio extravergine d'oliva
  • q.b.Sale
  • q.b.Pepe

Preparazione

Step 1

Sciacquate il pesce in acqua fredda corrente e asciugate con carta da cucina.
Accendete la griglia, quando è molto calda mettete a cuocere le trance di cernia, salate, pepate e poi tenetele al caldo nel forno tiepido.

Step 2

Spellate e tritate i pomodori, spezzettate i filetti d'acciuga e metteteli con l'olio in una casseruola a cuocere per 10 minuti a fuoco medio.

Step 3

Aggiungete il pesto e fate scaldare senza arrivare al bollore.
Versate la salsa sul pesce e servite subito.

Commenti

Iscriviti alla newsletter!

La ricetta del giorno