Cavolo e riso toscano

Il cavolo e riso toscano è una gustosa preparazione preparata cuocendo le verdure a pezzetti nel brodo e aggiungendo successivamente il riso che a cottura ultimata verrà condito con sale, pepe e una spolverata di parmigiano grattugiato. Ecco i passaggi per il cavolo e riso toscano.

Portata Portata:
Risotti tradizionali (Vedi altre Ricette)

Cucina regionale Cucina regionale:
Toscana (Vedi altre Ricette)

Difficoltà Difficoltà:
Facile

Persone Persone:
4

Tempo Tempo:
15 minuti 50 minuti di cottura

Costo Costo:
Economico

Ingredienti

  • 1/2Cavolo verza affettato
  • 200 gRiso fino
  • 2Carote affettate
  • 2Sedano, coste
  • 1 litroBrodo vegetale
  • 2 cucchiaiOlio extravergine d'oliva
  • 3 cucchiaiParmigiano grattugiato
  • q.b.Sale
  • q.b.Pepe

Preparazione

Step 1

Portate a ebollizione le carote, il sedano e il cavolo in una pentola con il brodo.

Step 2

Abbassate il fuoco e fate cuocere circa 30 minuti fino a che le verdure saranno tenere.

Step 3

Aggiungete il riso e proseguite la cottura per circa 15 minuti. Condite con pepe a piacere, l'olio crudo e il parmigiano grattugiato.

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