Questo sito contribuisce alla audience di

Insalata di patate e uova

La insalata di patate e uova viene realizzata lessando le patate e cuocendo le uova, quindi tagliandole e mescolando con la maionese, le noci e i capperi. Lasceremo l'insalata nel frigo per 1 ora e serviremo

Portata Portata:
Antipasti di Verdure (Vedi altre Ricette)

Difficoltà Difficoltà:
Facile

Persone Persone:
4

Tempo Tempo:
10 minuti + 1 ora di raffreddamento + 30 minuti di cottura

Costo Costo:
Economico

Ingredienti

  • 1 kgPatate sbucciate
  • 6Uova
  • 125 gNoci
  • 2 cucchiaiCapperi sotto sale
  • 2 dlMaionese

Preparazione

Step 1

Portate a ebollizione abbondante acqua salata. Unite le patate e lessatele per 15 minuti o finché saranno tenere. Scolatele e lasciatele raffreddare completamente. Rassodate le uova per 6 minuti in una pentola di media grandezza con acqua in leggero bollore.

Step 2

Scolatele e lasciatele raffreddare completamente. Sgusciatele e tagliatele a metà longitudinalmente. Mescolate le patate, tagliate a metà, le uova, le noci, i capperi e la maionese in una terrina capiente. A piacere potete unire una carota lessata, tagliata a cubetti. Conservare in frigorifero per 1 ora e servite.

Commenti

Iscriviti alla newsletter!

La ricetta del giorno