Insalata di radicchio e mele

L'insalata di radicchio e mele è un gustoso contorno che unisce l'amarostico del radicchio al dolce delle mele creando un saporito contrasto di sapori, si prepara tagliando mele e verdure in un'insalatiera aggiungendo poi il formaggio sbriciolato e condendo con l'aceto di sherry.

Portata Portata:
Contorni (Vedi altre Ricette)

Difficoltà Difficoltà:
Facile

Persone Persone:
4

Tempo Tempo:
25 m

Ingredienti

  • 2 cespiRadicchio rosso
  • 2Mele verdi tipo Granny
  • 50 gPistacchi tostati sgusciati
  • 250 gFormaggio feta
  • 6 cucchiaiAceto di sherry

Preparazione

Step 1

Tagliate le mele senza sbucciarle in quattro parti ed eliminate il torsolo.

Step 2

Tagliate ciascun pezzetto di mela in tre fette e trasferitelo in un'insalatiera capiente.

Step 3

Conditele con l'aceto di sherry, salate a piacere e mescolate delicatamente.

Step 4

Unite i pistacchi, le foglie di radicchio e il formaggio feta sbriciolato.
Mescolate delicatamente e servite subito.

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