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Zuppa di patate e di cipolle

La zuppa di patate e di cipolle si prepara rosolando le cipolle e le patate a pezzetti e poi aggiungendo il brodo di pollo per completare la cottura. Ecco i passaggi per la zuppa di patate e cipolle.

Portata Portata:
Minestre di carne (Vedi altre Ricette)

Difficoltà Difficoltà:
Facile

Persone Persone:
4

Tempo Tempo:
45 m

Costo Costo:
Economico

Ingredienti

  • 1 kgPatate
  • 4Cipolle medie
  • 90 gBurro
  • 2Aglio a spicchi
  • 7,5 dlBrodo di pollo
  • q.b.Sale
  • q.b.Pepe

Preparazione

Step 1

Sbucciate e tritate grossolanamente le patate e affettate le cipolle.

Step 2

Scaldate il burro a fuoco medio in una pentola capiente. Unite le cipolle e fatele soffriggere per circa 5 minuti, finché diventeranno trasparenti.

Step 3

Aggiungete le patate e l'aglio e fateli saltare per altri 5 minuti. Versate il brodo di pollo e portate a ebollizione. Fate cuocere 15 minuti, o finché le patate saranno tenere.

Step 4

Riducete il tutto in purea. Riscaldate la zuppa per 2-3 minuti, regolate di sale e pepe, suddividetela in quattro ciotole e servitela calda.

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