Crema di porri e finocchi

La crema di porri e finocchi si prepara cuocendo le verdure a pezzetti nel brodo di pollo e poi frullando il tutto, dopo aver riscaldato rapidamente la crema ottenuta verrà servita a tavola col succo di limone e una scorza di limone per decorazione. Ecco i passaggi per la crema di porri e finocchi.

Portata Portata:
Minestre di carne (Vedi altre Ricette)

Difficoltà Difficoltà:
Facile

Persone Persone:
4

Tempo Tempo:
15 minuti 35 minuti di cottura

Costo Costo:
Economico

Ingredienti

  • 2 Porri
  • 500 g Finocchi
  • 7,5 dl Brodo di pollo
  • 5 dl Panna
  • 1 Limone
  • q.b. Sale
  • q.b. Pepe
  • q.b. Aneto

Preparazione

Step 1

Mettete i porri, i finocchi e il brodo di pollo in una pentola capiente a fuoco medio. Portate a ebollizione e fate cuocere per 15 minuti o finché i finocchi e i porri saranno teneri.

Step 2

Unite la panna e proseguite la cottura per altri 5 minuti. Riducete il tutto in purea con un frullatore a immersione o un robot da cucina.

Step 3

Riscaldate la zuppa per 2-3 minuti. Unite il succo di limone, regolate di sale e di pepe e distribuite la zuppa in ciotole individuali. Guarnitela con qualche ciuffo di aneto e servitela ben calda.

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