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Torta sabbiosa

La torta sabbiosa si prepara mescolando tutti gli ingredienti che realizzeranno un composto che verseremo in una tortiera per essere cucinata al forno. Scopriamo tutti i passaggi.
 

Portata Portata:
Dolci (Vedi altre Ricette)

Difficoltà Difficoltà:
Facile

Persone Persone:
4

Tempo Tempo:
20 minuti 30 minuti di cottura

Vino Vino:
Oltrepò Pavese moscato

Costo Costo:
Economico

Ingredienti

  • 100 gBurro
  • 90 gZucchero a velo
  • 120 gFecola di patate
  • 1 bustinaVanillina
  • 1/2 bustinaLievito in polvere
  • 20 gFarina bianca
  • q.b.Sale
  • 1Uova

Preparazione

Step 1

Imburrare e infarinare una tortiera. Mettere in una terrina il burro e 80 grammi di zucchero a velo; lavorarli con un cucchiaio di legno fino a ottenere un composto soffice e omogeneo. 

Step 2

Sgusciare l'uovo e versare il tuorlo nella terrina, conservando a parte l'albume, e incorporarlo al composto.

Step 3

Unire, mescolando, la fecola, la vanillina, una presa di sale e il lievito. Amalgamare con un cucchiaio di legno mescolando sempre nello stesso senso.

Step 4

Montare l'albume a neve ben ferma e incorporarlo con delicatezza, dal basso verso l'alto, al composto, perché non si smonti.

Step 5

Mettere in forno a 180 °C e far cuocere per 30 minuti. Spegnere e aspettare 5 minuti prima di sfornare il recipiente. Sformarla, spolverizzarla con lo zucchero a velo restante e servirla.

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