Bruschette con pomodori e feta

Le bruschette con pomodori e feta vengono realizzate grigliando i pomodori, spennellando il pane con l'olio e dorandolo. Mescoleremo i pomodori, i cuori di carciofo, il formaggio e il dragoncello, distribuiremo il composto sul pane e serviremo.

Portata Portata:
Antipasti di Verdure (Vedi altre Ricette)

Difficoltà Difficoltà:
Facile

Persone Persone:
4

Tempo Tempo:
15 m

Costo Costo:
Economico

Ingredienti

  • 4 fette spessePane
  • 16Pomodori ciliegia
  • 200 gFormaggio feta sott'olio
  • 2 cucchiaiOlio extravergine
  • 1 cucchiaioDragoncello fresco
  • 100 gCuori di carciofo sott'olio a spicchi

Preparazione

Step 1

Lavate e tagliate a fette spesse i pomodori disponendoli poi su una teglia da forno condendoli con un cucchiaio dell'olio di marinatura del formaggio feta. Grigliateli leggermente per qualche minuto, finché cominceranno ad ammorbidirsi.

Step 2

Spennellate leggermente il pane con l'olio rimasto e fatelo dorare sotto il grill.

Step 3

Mescolate i pomodori, i cuori di cariciofo, il formaggio e il dragoncello in una terrina di media grandezza. Aggiungete sale e pepe a piacere.

Step 4

Distribuite il composto sul pane tostato. Grigliate le bruschette per altri 2 minuti e servitele calde.

Consigli

A piacere sarà anche possibile passare i crostoni sotto un grill prima di servirli in tavola.

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