Dolce alla Sambuca

Il dolce alla Sambuca costituisce un modo veloce di realizzare un ottimo dolce, in pochi minuti e con pochi ingredienti, pan di Spagna, uova, zucchero e Sambuca per l'aroma, realizzeremo un dolce non solo gustoso, ma anche molto bello da vedere e da presentare in tavola.

Portata Portata:
Dolci (Vedi altre Ricette)

Difficoltà Difficoltà:
Facile

Persone Persone:
6

Tempo Tempo:
25 m

Vino Vino:
Cori bianco

Ingredienti

  • 600 gPan di Spagna
  • 7 dlCrema pasticcera molto densa
  • 6Uova, albumi
  • 1 dlSambuca
  • q.b.Fragole intere

Preparazione

Step 1

Tagliare a fette sottili il pan di Spagna, stenderne una metà su una larga pirofila che avrete prima pennellato con la crema pasticcera.

Step 2

Spruzzare le fette di pan di Spagna con metà Sambuca e poi versare la crema cercando di darle forma a cupola; coprirla con le rimanenti fette di pan di Spagna, che spruzzerete con la restante Sambuca.

Step 3

Montare gli albumi a neve ferma, incorporarvi lo zucchero a velo. Versare gli albumi (tenendone da parte 3 o 4 cucchiai) sul dolce e stenderli aiutandovi con una spatola.

Step 4

Mettere il dolce in forno caldo a 180 °C e farlo cuocere per 15 minuti. Sfornarlo, farlo raffreddare, decorare con fragole e servirlo.

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