Tranci di pesce con pomodoro al forno

I tranci di pesce con pomodoro al forno costituiscono un secondo piatto leggero e saporito, il pesce verrà cotto in forno assieme ai pomodori e alle olive e poi servito nei piatti individuali salato e ricoperto dai pomodori e dalla rucola fresca.

Portata Portata:
Secondi piatti di Pesce (Vedi altre Ricette)

Difficoltà Difficoltà:
Facile

Persone Persone:
4

Tempo Tempo:
25 m

Ingredienti

  • 4 tranci da 250 g lPesce a carne bianca e soda
  • 6Pomodori medi
  • 50 gOlive nere snocciolate
  • 6 cucchiaiOlio extravergine d'oliva
  • 100 gRucola lavata
  • q.b.Sale

Preparazione

Step 1

Tagliate i pomodori a metà.
Preriscaldate il forno a 200 °C.
Mettete i pomodori e le olive in una teglia da forno di media grandezza, conditeli con metà dell'olio e fateli cuocere 5 minuti.

Step 2

Unite il pesce, salate e proseguite la cottura per 10-15 minuti, o finché la carne diventerà morbida.
Togliete i tranci dalla teglia e teneteli al caldo.

Step 3

Distribuite equamente i pomodori e le olive su quattro piatti da portata, copriteli con il pesce e completate con la rucola. Regolate di sale e servite caldo.

Commenti

Iscriviti alla newsletter!

La ricetta del giorno