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Hamburger piccanti

Gli hamburger piccanti vengono preparati mescolando in una ciotola la cipolla, gli aromi, la carne e la salsiccia, quindi formando 4 hamburger che dopo la cottura serviremo in tavola ben caldi accompagnando con le verdure lessate.

Portata Portata:
Secondi piatti di Carne (Vedi altre Ricette)

Difficoltà Difficoltà:
Facile

Persone Persone:
4

Tempo Tempo:
20 minuti 20 minuti di cottura

Vino Vino:
Monteregio rosso

Costo Costo:
Economico

Ingredienti

  • 300 gCarne di manzo tritata
  • 150 gSalsiccia
  • 1Cipolla
  • 3 cucchiaiOlio extravergine
  • 1 cucchiaioOrigano
  • 1 cucchiaioSemi di cumino
  • 1 cucchiaioSemi di coriandolo
  • 1/2Peperoncino piccante
  • q.b.Sale
  • q.b.Pepe

Preparazione

Step 1

Con la cipolla realizzate un trito utilizzando un coltello affilato. Servendovi invece di un mixer passate i semi di cumino, i semi di coriandolo ed il peperoncino privato dei semi.

Step 2

Trasferite il tutto in una ciotola, aggiungete la carne e la salsiccia spellata e sgranata, sale e mescolate energicamente per dare omogeneità al composto.

Step 3

Mettete un foglio di pellicola di trasparente sul fondo dello schiacciapatate, dividete l'impasto di carne in quattro parti e schiacciatele nell'apposito attrezzo ottenendo così quattro perfetti hamburger.

Step 4

Rosolate sui due lati gli hamburger in una padella antiaderente con il restante olio, salate e servite assieme alle verdure.

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