Minestra di segale
La minestra di segale viene realizzata facendo tostare il miglio con la cipolla, aggiungendovi l'acqua, la maggiorana, il peperoncino e facendo cuocere il tutto per una ventina di minuti. Ecco tutti i passaggi per la ricetta minestra di segale.
Portata:
Minestre di verdure (Vedi altre Ricette)
Difficoltà:
Facile
Persone:
4
Tempo:
5 minutim 35 minutim di cottura
Costo:
Economico
Ingredienti
- 2 Cipolle
- 2 cucchiai Olio extravergine
- 80 g Miglio
- 1 rametto Maggiorana
- q.b. Peperoncino in polvere
- 2 Carote
- 2 cucchiai Shoyu
- q.b. Lievito alimentare in scagliette
- q.b. Sale
Preparazione
Saltate leggermente con l'olio le cipolle sbucciate e affettate sottilmente, unite il miglio lavato e scolato, tostatelo per qualche istante mescolando, unitevi 1 litro d'acqua calda, aromatizzate con maggiorana e peperoncino in polvere, salate, coprite e fate bollire a fiamma moderata per una ventina di minuti.
