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Finta pizza di pane

La finta pizza di pane è un veloce e gustoso piatto alternativo che si prepara eliminando la crosta del pane, disponendolo in una placca da forno unta e condendolo col pomodoro, la mozzarella, lo speck e un filo d'olio, andrà poi cotto in forno per qualche minuto e infine servito nei piatti individuali.

Portata Portata:
Piatti alternativi (Vedi altre Ricette)

Difficoltà Difficoltà:
Facile

Persone Persone:
4

Tempo Tempo:
30 m

Ingredienti

  • 8 fettePane toscano
  • 200 gPomodoro a pezzettoni
  • 200 gMozzarella
  • 4 o 5Speck a fettine
  • 50 gFunghetti sott'olio
  • qualche fogliaBasilico
  • q.b.Sale
  • q.b.Origano
  • q.b.Olio extravergine d'oliva

Preparazione

Step 1

Eliminate dal pane la crosta, poi sistematelo allineandolo perfettamente in una placca rettangolare unta. Conditelo con un filo d'olio.

Step 2

Insaporite il pomodoro, con sale, origano e olio, poi distribuitelo sul pane in modo omogeneo.

Step 3

Sovrapponete alcune foglioline di basilico, le fette di speck a striscioline, la mozzarella a pezzetti e i funghetti.

Step 4

Condite ancora con un filo d'olio e infornate a 180 °C per 15/20 minuti.

Step 5

Quando la finta pizza sarà cotta, sfornatela e, senza tagliarla, disponete le diverse fettine di pane farcito sui piatti.

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