Pennette al pesto con tacchino

Le pennette al pesto con tacchino vengono realizzate preparando il pesto con basilico, pinoli, aglio, olio e pecorino, quindi tagliando a striscioline il tacchino. Lesseremo le pennette, faremo raffreddare, condiremo con il pesto e il tacchino e serviremo. Ecco i passaggi per le pennette al pesto con tacchino.

Portata Portata:
Pasta con carne (Vedi altre Ricette)

Difficoltà Difficoltà:
Facile

Persone Persone:
4

Tempo Tempo:
20 minuti 20 minuti di cottura

Vino Vino:
Soave Classico Superiore

Costo Costo:
Economico

Ingredienti

  • 350 g Pennette
  • 150 g Petto di tacchino arrosto
  • 1 Sedano
  • 1 ciuffo Basilico
  • 2 Pomodori
  • 3 cucchiai Pinoli
  • 1 Aglio a spicchi
  • 2 cucchiai Pecorino grattugiato
  • 3 cucchiai Olio extravergine
  • q.b. Sale

Preparazione

Step 1

Lessate le pennette in abbondante acqua salata e scolatele al dente. Passatele sotto l'acqua corrente e lasciatele scolare.

Step 2

Nel frattempo passate al mixer i pinoli, il basilico, l'aglio e unite il pecorino e l'olio. Se fosse necessario aggiungete un cucchiaio dell'acqua di cottura della pasta per diluire il tutto.

Step 3

Quando è fredda conditela con il pesto ottenuto. Tagliate il petto di tacchino a striscioline sottili e distribuitelo sulla pasta.

Step 4

Lavate e scolate il sedano e tagliatelo a fettine sottili senza togliere le foglioline. Tagliate il pomodoro a pezzetti e aggiungete anche questi. Salate, rimestate delicatamente e servite in tavola.

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