Spaghetti con capesante, gamberetti e rucola

Gli spaghetti con capesante, gamberetti e rucola costituiscono un piatto veramente invitante e saporito, si realizzano scolando gli spaghetti al dente e condendole con una salsa a base di pomodori cotti con i gamberi e le capesante sgusciate e mezzo bicchiere di Porto.

Portata Portata:
Pasta con pesce (Vedi altre Ricette)

Difficoltà Difficoltà:
Facile

Persone Persone:
4

Tempo Tempo:
30 m

Ingredienti

  • 6 Capesante
  • 6 Gamberi sgusciati
  • 1 Scalogno
  • 1 mazzetto Rucola
  • 1 Pomodoro maturo
  • q.b. Olio d'oliva extravergine
  • q.b. Sale
  • q.b. Pepe
  • 1/2 bicchiere Porto
  • 150g Spaghetti

Preparazione

Step 1

Aprite le capesante, liberatele dalle valve e conservate il frutto e il corallo. Soffriggete lo scalogno tritato in una padella antiaderente con un filo d'olio.

Step 2

Quando sarà dorato, aggiungete i gamberi e le capesante tagliate a metà. Bagnate con il Porto e cuocete per pochi minuti.

Step 3

Aggiungete il sale, il pepe, il pomodoro a pezzetti, poi, quando il sughetto si sarà leggermente addensato, unite gli spaghetti cotte e scolate al dente. Servite gli spaghetti cosparsi con la rucola fresca.

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