Bruschette saporite con verdure, acciughe e olive

Le bruschette saporite con verdure, acciughe e olive si preparano realizzando un trito di acciughe e aglio che verrà spalmato sul pane, successivamente verranno disposte le verdure e le acciughe rimaste intere, il peperoncino a rondelle e un filo d'olio.

Portata Portata:
Finger Food (Vedi altre Ricette)

Difficoltà Difficoltà:
Facile

Persone Persone:
4

Tempo Tempo:
50 m

Ingredienti

  • 8 fette Pane
  • 2 Patate
  • 1/4 Cavolfiore
  • 1/2 Finocchio
  • 2 cucchiai Olive
  • 10 Filetti d'acciughe
  • 1/2 Aglio a spicchi
  • 1 Peperoncini
  • 1 ciuffo Prezzemolo
  • q.b. Olio di oliva extravergine
  • q.b. Sale

Preparazione

Step 1

Lessate separatamente il cavolo a cimette, le patate e il finocchio a spicchi (mantenete tutte le verdure piuttosto croccanti) e regolate di sale.

Step 2

A parte tostate le fette di pane divise a metà, poi spalmatele con 2 acciughe tritate con lo spicchio d'aglio e miscelate con 3 cucchiai di olio, il prezzemolo e mezzo peperoncino.

Step 3

Distribuite le verdure sulle bruschette e completatele con le acciughe rimaste, il peperoncino a rondelle, le olive e ancora un filo d'olio.

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