Bruschette saporite con verdure, acciughe e olive

Le bruschette saporite con verdure, acciughe e olive si preparano realizzando un trito di acciughe e aglio che verrà spalmato sul pane, successivamente verranno disposte le verdure e le acciughe rimaste intere, il peperoncino a rondelle e un filo d'olio.

Portata Portata:
Finger Food (Vedi altre Ricette)

Difficoltà Difficoltà:
Facile

Persone Persone:
4

Tempo Tempo:
50 m

Ingredienti

  • 8 fettePane ai cereali
  • 2Patate
  • 1/4Cavolfiore
  • 1/2Finocchio
  • 2 cucchiaiOlive nere snocciolate
  • 10Filetti di acciughe
  • 1/2Aglio a spicchi
  • 1Peperoncino piccante
  • 1 ciuffoPrezzemolo
  • q.b.Olio extravergine d'oliva
  • q.b.Sale

Preparazione

Step 1

Lessate separatamente il cavolo a cimette, le patate e il finocchio a spicchi (mantenete tutte le verdure piuttosto croccanti) e regolate di sale.

Step 2

A parte tostate le fette di pane divise a metà, poi spalmatele con 2 acciughe tritate con lo spicchio d'aglio e miscelate con 3 cucchiai di olio, il prezzemolo e mezzo peperoncino.

Step 3

Distribuite le verdure sulle bruschette e completatele con le acciughe rimaste, il peperoncino a rondelle, le olive e ancora un filo d'olio.

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