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Sedanini gratinati

I sedanini gratinati vengono preparati realizzando il sugo con il passato del pomodoro, il basilico e aggiungendo la mozzarella. Cuoceremo la pasta, condiremo con il sugo e il pecorino, passeremo nel forno e serviremo.

Portata Portata:
Pasta al forno (Vedi altre Ricette)

Difficoltà Difficoltà:
Facile

Persone Persone:
4

Tempo Tempo:
15 minuti 30 minuti di cottura

Vino Vino:
Chardonnay Umbria.

Costo Costo:
Economico

Ingredienti

  • 320 gSedanini
  • 250 gPassato di pomodoro
  • 200 gMozzarella di bufala
  • 50 gPecorino
  • 1/2Cipolla
  • 2 cucchiaiOlio extravergine
  • 1 ramettoRosmarino
  • 1 ramettoBasilico
  • q.b.Sale
  • q.b.Pepe

Preparazione

Step 1

Pulite e tritate la cipolla e lasciatela soffriggere con un cucchiaio e mezzo di olio extravergine. Aggiungete la passata di pomodoro, le foglie di basilico e fate ridurre a fuoco medio per 15 minuti, salate e pepate.

Step 2

Tagliate la mozzarella a dadini e lasciatela sgocciolare in un colino affinchè perda parte del suo liquido. A parte grattugiate il pecorino.

Step 3

Lessate a metà cottura i sedanini, conditeli con la salsa di pomodoro e l'origano, quindi aggiungete la mozzarella e mescolate energicamente.

Step 4

Ungete una teglia da forno con l'olio rimasto, trasferitevi la pasta condita, distribuitela in modo omogeneo e spolverizzate con il pecorino.

Step 5

Fate cuocere per 10 minuti in forno al massimo calore, gratinate per 2 minuti e servite.

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