Questo sito contribuisce alla audience di

Hamburger di tacchino al peperone

L'hamburger di tacchino al peperone costituisce un piatto alternativo che si prepara tritando la carne di tacchino e frullandola con le erbe aromatiche, successivamente verrà sagomata in 8 hamburger e dorata in padella assieme alla cipolla, verrà poi servita su una foglia di lattuga con i peperoni stufati a contorno.

Portata Portata:
Piatti alternativi (Vedi altre Ricette)

Difficoltà Difficoltà:
Facile

Persone Persone:
4

Tempo Tempo:
30 m

Vino Vino:
Sangiovese di Toscana

Ingredienti

  • 600 gFesa di tacchino
  • 5 grandi foglieLattuga
  • 1/2Cipolla
  • 2Peperoni rossi
  • 3 cucchiaiOlio extravergine d'oliva
  • 1 ramettoRosmarino
  • 1 ramettoSalvia
  • 1 cucchiaioOrigano
  • q.b.Sale
  • q.b.Pepe

Preparazione

Step 1

Tagliate la carne di tacchino in piccoli pezzi poi tritatela assieme al rosmarino e la salvia e amalgamate l'impasto con il pepe.

Step 2

Dividete il composto in 8 parti e pressatele nello schiacciapatate foderato con un foglio di carta trasparente. Otterrete 8 hamburger rotondi.

Step 3

Nel frattempo fate cuocere i peperoni per 20 minuti in forno a 180 °C, spellateli, puliteli internamente e frullateli. Stufate il passato ottenuto per 10 minuti con 2 cucchiai di olio, l'origano, sale e pepe.

Step 4

Affettate a velo la cipolla e fatela appassire nell'olio rimanente, unite le foglie di lattuga sbollentate e tagliatele a listerelle corte e lasciatele ammorbidire.

Step 5

Aggiungete i medaglioni di tacchino e fateli dorare su due lati per 8 minuti. Salate e servite con il sugo di cottura e la salsa di peperone.

Commenti

Iscriviti alla newsletter!