Questo sito contribuisce alla audience di

Crepes al pollo giallo

Le crepes al pollo giallo vengono realizzate preparando le crepes e farcendole con il pollo cotto assieme al curry; serviremo le creps con un contorno a piacere.

Portata Portata:
Finger Food (Vedi altre Ricette)

Difficoltà Difficoltà:
Facile

Persone Persone:
4

Tempo Tempo:
20 minuti 50 minuti di cottura

Vino Vino:
Falerno bianco.

Costo Costo:
Economico

Ingredienti

  • 320 gPetto di pollo
  • 1Cipolla
  • 30 gFarina
  • 3 cucchiaiLimone, succo
  • 30 gBurro
  • 2 mestoliBrodo di pollo
  • 2 cucchiainiCurry in polvere
  • Per le crepes:
  • 150 gFarina
  • 2Uova
  • 2,5 dlLatte
  • 40 gBurro
  • q.b.Sale

Preparazione

Step 1

Per le crepes setacciate la farina e scioglietela nel latte a temperatura ambiente usando la frusta. Sbattete le uova, amalgamatele al composto e lasciate riposare per mezz'ora. Ungete con pochissimo burro una padellina, versate un mestolo di pastella e friggete una crepes dorandola sui due lati. Procedete nello stesso modo per friggere le altre 7 crepes, aggiungendo ogni volta il burro.

Step 2

Lessate il petto di pollo, lasciatelo raffreddare e tagliatelo a dadini. Affettate a velo la cipolla e fatela appassire nel burro per 5 minuti. Aggiungete il curry, mescolate e unite la farina setacciata. Amalgamate e fate insaporire per un paio di minuti, versate il brodo e portate a bollore senza smettere di mescolare.

Step 3

Aggiungete il pollo e il succo di limone, salate, mescolate e fate insaporire a fuoco basso per 10 minuti. Distribuite il composto sulle crepes, arrotolatele e scaldatele per 5 minuti in forno a 200 °C. Servitele guarnite con un contorno a piacere di verdure.

Commenti

Iscriviti alla newsletter!

La ricetta del giorno