Spaghetti salsiccia e zafferano

Gli spaghetti salsiccia e zafferano si preparano lessando la pasta, scolandola al dente e poi condendola con una salsa a base di salsiccia rosolata alla quale è stato aggiunto lo zafferano e panna. Ecco i passaggi per gli spaghetti salsiccia e zafferano.

Portata Portata:
Pasta con carne (Vedi altre Ricette)

Difficoltà Difficoltà:
Facile

Persone Persone:
4

Tempo Tempo:
10 minuti 25 minuti di cottura

Costo Costo:
Economico

Ingredienti

  • 360 g Spaghetti
  • 200 g Salsiccia fresca
  • 2 bustine Zafferano
  • 40 g Vino bianco
  • 200 g Panna liquida
  • q.b. Sale
  • q.b. Pepe
  • 100 g Carciofi, cuori (anche surgelati)
  • 1 cucchiaino Prezzemolo fresco tritato

Preparazione

Step 1

Lavate il rosmarino, sgranate la salsiccia e rosolatela in una padella antiaderente.

Step 2

Unite lo zafferano, bagnate con il vino bianco e lasciate evaporare.

Step 3

Aggiungete ora la panna ed i cuori di carciofo a fettine, lasciate addensare sul fuoco, salate e pepate.

Step 4

Cuocete gli spaghetti in abbondante acqua salata, scolandoli poi al dente.

Step 5

Condite gli spaghetti con la salsa preparata e serviteli spolverati con il prezzemolo.

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