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Spaghetti con sugo di canocchie

Gli spaghetti con sugo di canocchie sono una classica preparazione di pasta e pesce, si condiranno con una salsa di canocchie cotte col pomodoro e il peperoncino. Ecco tutti i passaggi degli spaghetti con sugo di canocchie.

Portata Portata:
Pasta con pesce (Vedi altre Ricette)

Difficoltà Difficoltà:
Facile

Persone Persone:
4

Tempo Tempo:
10 minuti 30 minuti di cottura

Costo Costo:
Medio

Ingredienti

  • 350 gSpaghetti
  • 400 gCanocchie
  • 250 gConcentrato di pomodoro
  • 1Aglio a spicchi
  • 1Peperoncino
  • 1 ciuffoPrezzemolo
  • q.b.Olio d'oliva extravergine
  • q.b.Sale
  • q.b.Pepe

Preparazione

Step 1

Lavate il prezzemolo in acqua corrente, asciugatelo, sfogliatelo e tritatelo.
 

Step 2

Sciacquate le canocchie, incidetele sul dorso, apritele e recuperate la polpa.

Step 3

Pelate e tritate l'aglio, soffriggetelo in padella con l'olio, aggiungete il concentrato di ponodoro e il peperoncino, salate, pepapte e continuate la cottura a fuoco moderato per 10 minuti, quindi aggiungete la polpa di canocchie e lasciate insaporire per qualche minuto.

Step 4

Cuocete gli spaghetti in acqua salata, scolateli al dente, conditeli col sugo di canocchie, disponeteli nel piatto di portata e cospargeteli con abbondante prezzemolo tritato.

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