Spaghetti con sugo di canocchie

Gli spaghetti con sugo di canocchie sono una classica preparazione di pasta e pesce, si condiranno con una salsa di canocchie cotte col pomodoro e il peperoncino. Ecco tutti i passaggi degli spaghetti con sugo di canocchie.

Portata:
Pasta con pesce (Vedi altre Ricette)

Difficoltà:
Facile

Persone:
4

Tempo:
10 minutim 30 minutim di cottura

Costo:
Medio

Ingredienti

350 gSpaghetti
400 gCanocchie
250 gConcentrato di pomodoro
1Aglio a spicchi
1Peperoncino
1 ciuffoPrezzemolo
q.b.Olio d'oliva extravergine
q.b.Sale
q.b.Pepe

Preparazione

Lavate il prezzemolo in acqua corrente, asciugatelo, sfogliatelo e tritatelo.

Sciacquate le canocchie, incidetele sul dorso, apritele e recuperate la polpa.

Pelate e tritate l'aglio, soffriggetelo in padella con l'olio, aggiungete il concentrato di ponodoro e il peperoncino, salate, pepapte e continuate la cottura a fuoco moderato per 10 minuti, quindi aggiungete la polpa di canocchie e lasciate insaporire per qualche minuto.

Cuocete gli spaghetti in acqua salata, scolateli al dente, conditeli col sugo di canocchie, disponeteli nel piatto di portata e cospargeteli con abbondante prezzemolo tritato.