Fesa di tacchino farcita

La fesa di tacchino farcita è una gustosa preparazione che vede la fesa di tacchino aperta e farcita con un composto di verdure lessate e ricotta amalgamata con l'uovo e con altri ingredienti. Ecco i passaggi per la fesa di tacchino farcita.

Portata Portata:
Secondi piatti di Carne (Vedi altre Ricette)

Difficoltà Difficoltà:
Facile

Persone Persone:
6

Tempo Tempo:
20 minuti 40 minuti di cottura

Costo Costo:
Economico

Ingredienti

  • 800 g Fesa di tacchino
  • 300 g Ricotta
  • 1 Zucchina
  • 1/2 Peperone
  • 1 Porro
  • 80 g Piselli surgelati
  • 1 Carota
  • 1 Uovo
  • 200 g Insalata mista
  • q.b. Olio extravergine d'oliva
  • q.b. Sale
  • q.b. Pepe

Preparazione

Step 1

Pulite accuratamente le verdure sotto acqua corrente, poi tagliate a dadini la carota, il peperone e la zucchina. Sbollentate in acqua salata il peperone, la carota e i piselli.

Step 2

Disponete una padella sul fuoco con un filo di olio, unite il porro e la zucchina affettati, rosolate a fuoco vivace e salate; a cottura ultimata unite le verdure sbollentate, continuate la cottura per 2 minuti, salate, pepate e lasciate raffreddare.

Step 3

Passate la ricotta al setaccio, mettetela in una ciotola, aggiungete tutte le verdure e l'uovo sgusciato, salate, pepate e mescolate.

Step 4

Aprite la fetta di tacchino, salate, adagiate al centro il ripieno, chiudetela a rotolo, legatela con lo spago da cucina e rosolatela in una teglia; al termine, infornate e continuate la cottura per 18 minuti a 180 °C, estraetela dal forno, attendete 5 minuti prima di tagliare la fesa a fette e servitela con l'insalata.

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