Spaghetti con olive e bresaola

Gli spaghetti con olive e bresaola si preparano molto velocemente, basterà infatti scolare la pasta al dente e condirla con una salsa a base di bresaola a listerelle cotta in padella con il pomodoro e le erbe aromatiche.

Portata Portata:
Primi piatti (Vedi altre Ricette)

Difficoltà Difficoltà:
Facile

Persone Persone:
4

Tempo Tempo:
10 minuti 25 minuti di cottura

Costo Costo:
Economico

Ingredienti

  • 360 g Spaghetti
  • 100 g Bresaola
  • 1 mazzetto Erbe aromatiche miste
  • 1 Scalogno
  • 80 g Pecorino dolce
  • q.b. Olio extravergine d'oliva
  • q.b. Sale
  • q.b. Pepe
  • 100 g Olive nere di Gaeta
  • 250 g Pomodori maturi

Preparazione

Step 1

Tagliate la bresaola a bastoncini. Tritate separatamente lo scalogno e le erbe aromatiche. Tagliate i pomodori a dadi. Scaldate un filo di olio in una padella, appassite lo scalogno, unite la bresaola, le erbe aromatiche e le olive, rosolate per 2 minuti, versate i pomodori, salate, pepate e continuate la cottura per 5 minuti.

Step 2

Cuocete gli spaghetti in acqua salata, scolateli, conditeli con la salsa preparata e serviteli nel piatto da portata con il pecorino a scaglie.

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