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Tonno grigliato in salsa rossa

Il tonno grigliato in salsa rossa si prepara ungendo le fette di tonno e cuocendole alla griglia da ambedue i lati, poi le fette verranno disposte sugli asparagi lessati sistemati nei piatti individuali e ricoperte con una salsa di pomodori. Ecco i passaggi del tonno grigliato in salsa rossa.

Portata Portata:
Secondi piatti di Pesce (Vedi altre Ricette)

Difficoltà Difficoltà:
Facile

Persone Persone:
4

Tempo Tempo:
15 minuti 15 minuti di cottura

Vino Vino:
Bolgheri Rosato

Costo Costo:
Medio

Ingredienti

  • 4 fette da 150 g lTonno fresco
  • 400 gPomodori maturi
  • 1Cipollotto
  • 1Limone
  • 1 ciuffoPrezzemolo
  • 1 ciuffoBasilico
  • 1 ramettoTimo
  • 5 cucchiaiOlio extravergine d'oliva
  • q.b.Sale
  • q.b.Pepe
  • 250 gAsparagi lessati

Preparazione

Step 1

Private i pomodori dei semi e tagliateli a dadini piccoli. Tritate il cipollotto, aggiungetelo e mescolatelo. 

Step 2

Spremete il limone, tritate il basilico, il timo e il prezzemolo e aggiungete tutto ai pomodori assieme a metà dell'olio. Salate e fate riposare per 15 minuti.

Step 3

Con l'olio rimasto ungete le fette di tonno sui due lati e fatelo cuocere sulla griglia per circa 3 minuti per lato.

Step 4

Disponete gli asparagi sui fondi dei piatti individuali, copriteli con le fette di tonno e condite con la salsa di pomodori.

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