Palombo agli aromi

Il palombo agli aromi viene realizzato preparando la marinata con pomodori, aglio e erbe aromatiche, mettendo dentro il palombo e lasciando marinare per 1 ora. Passeremo il pesce sulla griglia e serviremo con la marinata.

Portata Portata:
Secondi piatti di Pesce (Vedi altre Ricette)

Difficoltà Difficoltà:
Facile

Persone Persone:
4

Tempo Tempo:
20 minuti + 1 ora di riposo + 15 minuti di cottura

Vino Vino:
Grecanico

Costo Costo:
Economico

Ingredienti

  • 4 da 200 g Fette di palombo
  • 200 g Pomodori
  • 2 Aglio a spicchi
  • 1 rametto Basilico
  • 1 rametto Origano
  • 1 rametti Maggiorana
  • 1 ciuffo Prezzemolo tritato
  • 4 cucchiai Olio extravergine
  • q.b. Sale
  • q.b. Pepe

Preparazione

Step 1

Spellate i pomodori, apriteli a metà, privateli dei semi, strizzateli e tagliateli a dadini. Tritate l'aglio e tutte le erbe aromatiche.

Step 2

Riunite gli ingredienti in una larga ciotola assieme all'olio, sale e pepe. Immergetevi le fette di palombo per un'ora, rigirandole ogni tanto.

Step 3

Scolatele e fatele dorare da entrambe le parti per 8 minuti complessivi su una griglia molto calda. Servite subito il palombo con la marinata.

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