Salmone all'arancia

Il salmone all'arancia si realizza cuocendo separatamente il salmone, che verrà grigliato su entrambi i lati, e l'arancia, che andrà ad insaporire le altre verdure rosolate in padella. Ecco i passaggi per il salmone all'arancia.

Portata Portata:
Secondi piatti di Pesce (Vedi altre Ricette)

Difficoltà Difficoltà:
Facile

Persone Persone:
4

Tempo Tempo:
10 minuti 20 minuti di cottura

Costo Costo:
Economico

Ingredienti

  • 4Salmone, tranci
  • 1Porro
  • 1Arancia
  • 1Scalogno
  • 1/2 bicchiereVino bianco
  • 1 ciuffoPrezzemolo
  • q.b.Olio extravergine d'oliva
  • q.b.Sale
  • q.b.Pepe
  • 1Pomodoro maturo e sodo

Preparazione

Step 1

Dopo aver lavato l'arancia, pelatela e tagliate la polpa a pezzetti.
 

Step 2

Mondate e lavate lo scalogno ed il porro e tagliateli a pezzetti. Scaldate una casseruola sul fuoco con quattro cucchiai di olio.

Step 3

Unite le verdure, bagnate con il vino bianco, salate, coprite e cuocete per 10 minuti. A cottura ultimata, disponete nella casseruola l'arancia, il pomodoro a pezzetti, salate e pepate.

Step 4

Salate i tranci di salmone, cuoceteli su una griglia calda su entrambi i lati e serviteli nel piatto da portata con le verdure all'arancia e il prezzemolo tritato.

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