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Tagliatelle al polpo

Le tagliatelle al polpo costituiscono una saporita ricetta dove il polpo, prima tagliato in due e arrostito sulla griglia e poi tagliato a fettine e unito ai pomodorini, insaporisce le tagliatelle scolate al dente. Ecco i passaggi per le tagliatelle al polpo.

Portata Portata:
Pasta con pesce (Vedi altre Ricette)

Difficoltà Difficoltà:
Facile

Persone Persone:
4

Tempo Tempo:
10 minuti 30 minuti di cottura

Costo Costo:
Medio

Ingredienti

  • 280 gTagliatelle
  • 600 gPolpo
  • 1Cipollotto
  • 12Pomodorini
  • 40 gCapperi
  • 60 gMandorle pelate
  • 1 mazzettoPrezzemolo
  • q.b.Olio extravergine d'oliva
  • q.b.Sale
  • q.b.Pepe

Preparazione

Step 1

Tagliate a pezzetti le mandorle e tostatele in una padella sul fuoco. Tagliate i pomodorini a metà, tritate il prezzemolo e tagliate a rondelle il cipollotto.

Step 2

Tagliate il polpo a metà, arrostitelo sulla griglia e riducetelo a fettine. Scaldate un filo di olio in una padella, unite i capperi, il cipollotto, i pomodorini e il polipo, mescolate e rosolate per 5 minuti.

Step 3

Cuocete le tagliatelle in acqua salata, scolatele e versatele nella padella con il condimento preparato, il prezzemolo, le mandorle, il sale, il pepe e un po' di olio.

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