Budino di ricotta e cioccolato

Il budino di ricotta e cioccolato si prepara amalgamando gli ingredienti e cuocendoli in una pentola a pressione, dopo il raffreddamento si serviranno con scaglie di cioccolato. Scopri i passaggi per il budino di ricotta e cioccolato.

Portata Portata:
Dolci (Vedi altre Ricette)

Difficoltà Difficoltà:
Facile

Persone Persone:
4

Tempo Tempo:
10 minuti + 5 ore di raffreddamento + 20 minuti di cottura

Costo Costo:
Economico

Ingredienti

  • 250 gRicotta
  • 50 gZucchero
  • 5Uova, tuorli
  • 100 gPanna fresca
  • 80 g al latte o fondenteCioccolato

Preparazione

Step 1

In una ciotola mescolate i tuorli di uova con lo zucchero, unite la ricotta, stemperatela, incorporate 100 grammi di panna, suddividete il composto in 4 barattoli a tenuta ermetica.

Step 2

Sistemate i barattoli in una pentola a pressione con l'acqua e cuocete a fiamma bassa per 15/20 minuti, poi lasciate diminuire la pressione prima di aprire la pentola, lasciate raffreddare per un'ora poi per altre 4 in frigo.

Step 3

Servite il budino con una grattugiata di cioccolato accompagnato da qualche biscotto a scelta.

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