Bruschetta alla marinara

La bruschetta alla marinara si prepara con il pesce spada bagnato con il limone che lasceremo a marinare per circa un'ora. Ecco tutti i passaggi per la bruschetta alla marinara.
 

Portata Portata:
Antipasti di Pesce (Vedi altre Ricette)

Difficoltà Difficoltà:
Facile

Persone Persone:
4

Tempo Tempo:
15 minuti + 1 ora di ammollo + 15 minuti di cottura

Vino Vino:
Piave Verduzzo

Costo Costo:
Medio

Ingredienti

  • 8 fettePane casareccio
  • 250 gPesce spada
  • 1Sedano bianco, cuore
  • 2Pomodori
  • 50 gOlive nere
  • 2Limoni
  • 1 Scalogno
  • 1 mazzettoPrezzemolo tritato
  • 4 cucchiaiOlio extravergine
  • q.bSale
  • q.b.Pepe

Preparazione

Step 1

Tagliate il pesce spada a pezzetti e poneteli in una terrina poco profonda, bagnateli con il succo dei limoni, regolate di sale e pepe e poneteli a marinare in frigorifero per 1 ora circa.

Step 2

Lavate i pomodori, sbollentateli, sgocciolateli, privateli della pelle e dei semi e tagliateli a dadini. Mondate il sedano, lavatelo, asciugatelo e tagliatelo a rondelle.

Step 3

 Sbucciate lo scalogno, affettatelo finemente e mescolatelo in una terrina con le altre verdure, le olive nere snocciolate, 3 cucchiai d'olio, sale e pepe.

Step 4

Nel frattempo fate tostare le fette di pane nel forno già caldo a 200 °C per pochi minuti e poi spennellatele con l'olio rimasto. 

Step 5

Distribuite su ogni fetta qualche pezzetto di pesce spada sgocciolato dalla marinata e una cucchiaiata di composto di verdure, cospargete con prezzemolo tritato e servite.

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