Questo sito contribuisce alla audience di

Tartare di astice e mela verde

La tartare di astice e mela verde viene realizzata facendo marinare la polpa di astice nel limone per 3 ore, tagliando a cubetti la mela e lasciando marinare anche essa nel limone. Ecco i passaggi per la tartare di astice e mela verde.

Portata Portata:
Antipasti di Pesce (Vedi altre Ricette)

Difficoltà Difficoltà:
Facile

Persone Persone:
4

Tempo Tempo:
20 minuti + 3 ore di riposo + di cottura

Vino Vino:
Breganze bianco.

Costo Costo:
Medio

Ingredienti

  • 300 gPolpa di astice
  • 2Limoni, succo
  • 1Mela verde
  • 3 cucchiaiOlio extravergine
  • q.b.Sale
  • q.b.Pepe

Preparazione

Step 1

Lasciate riposare la polpa di astice tagliata a cubetti per almeno 3 ore in frigorifero ricoperta con il succo di 1 limone. 

Step 2

Nel frattempo tagliate a cubetti la mela verde e lasciatela marinare nel succo dell'altro limone, in frigorifero, per un'ora.

Step 3

Amalgamate mela e polpa di astice, distribuite la tartare nei piatti individuali condendo con l'olio, un pizzico di sale e uno di pepe e servite in tavola.

Commenti

Iscriviti alla newsletter!

La ricetta del giorno