Tartare di trota su pane di segale

La tartare di trota su pane di segale viene realizzata pulendo le trote, tagliandole a dadini, quindi mescolandole con il sedano, il cetriolo e peperone a dadini. Spalmeremo il burro sul pane di segale, distribuiremo la tartare e serviremo su piatto da portata con l'aneto.

Portata Portata:
Antipasti di Pesce (Vedi altre Ricette)

Difficoltà Difficoltà:
Facile

Persone Persone:
4

Tempo Tempo:
20 minuti di cottura

Costo Costo:
Economico

Ingredienti

  • 4 Filetti di trota affumicata
  • 2 Sedano, gambi
  • 1/2 Peperone rosso
  • 1 Cetriolo sott'aceto
  • 100 g Crème fraiche
  • q.b. Sale
  • q.b. Pepe
  • 1 confezione Pane integrale
  • q.b. Burro
  • 1/2 mazzetto Aneto

Preparazione

Step 1

Spellate le trote e tagliatele a dadini. Quindi pulite il sedano, lavatelo etagliatelo adadini. Lavateil peperone, pulitelo, eliminate i semi e tagliatelo a dadini. Fate lo stesso con il cetriolo.

Step 2

Mescolate i dadini di trota con queli di sedano, cetriolo e peperone. Incorporate la crème fraiche e insaporite con sale e pepe.

Step 3

Spalmate il burro sulle fette di pane di segale e distribuite la tartare di trota. Quindi lavate l'aneto, asciugatelo e cospargetelo sul piatto da portata per guarnire.

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