Barchette ai quattro formaggi

Le barchette ai quattro formaggi si preparano tagliando a pezzi il burro ammorbidito per lavorarlo con una frusta ottenendo un composto spumoso. In seguito riempiremo le barchette con burro e formaggi che fonderemo al grill per pochi minuti. Ecco i passaggi per le barchette ai quattro formaggi.

Portata Portata:
Finger Food (Vedi altre Ricette)

Difficoltà Difficoltà:
Facile

Persone Persone:
4

Tempo Tempo:
30 minuti 10 minuti di cottura

Vino Vino:
Alto Adige Sauvignon

Costo Costo:
Economico

Ingredienti

  • 12 Barchette di pasta brisée
  • 50 g Groviera
  • 50 g Scarmorza
  • 50 g Caciotta
  • 50 g Mozzarella
  • 80 g Burro
  • 3 cucchiai Panna
  • 1 Cipolla di Tropea

Preparazione

Step 1

Lasciate ammorbidire il burro a temperatura ambiente, quindi tagliatelo a pezzetti, mettetelo in una terrina e lavoratelo con una frusta, montandolo fino a ottenere un composto spumoso.

Step 2

Sbucciate la cipolla, lavatela e tritatela finemente con i formaggi. Unite il tutto alla spuma di burro nella terrina, mescolate con un cucchiaio di legno e incorporate al composto la panna liquida, amalgamando bene.

Step 3

Riempite le barchette di pasta brisé con il composto di burro e formaggi, distribuitele su una placca ricoperta con carta da forno e fate fondere i formaggi sotto al grill per circa 5 minuti.

Step 4

Togliete le barchette dal forno, trasferitele su un piatto da portata e servitele calde.

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