Questo sito contribuisce alla audience di

Riso basmati e calamaretti

Il riso basmati e calamaretti è un saporito ma dietetico piatto che si prepara velocemente cuocendo velocemente i calamaretti in acqua bollente e poi unendoli ai pomodorini e utilizzando il composto per condire il riso cotto a parte.

Portata Portata:
Risotti con pesce (Vedi altre Ricette)

Difficoltà Difficoltà:
Facile

Persone Persone:
4

Tempo Tempo:
30 m

Ingredienti

  • 280 gRiso basmati
  • 400 gCalamaretti
  • 600 gPomodori
  • 1Scalogno
  • 1 ciuffoPrezzemolo
  • q.b.Olio extravergine d'oliva
  • q.b.Sale

Preparazione

Step 1

Dopo aver spellato i pomodori sbollentandoli in acqua bollente, eliminate anche i semi e l'acqua di vegetazione e tagliateli a pezzetti.

Step 2

Pulite i calamaretti, tagliateli a rondelle, cuoceteli in acqua salata con lo scalogno affettato per 5 minuti, scolateli e conditeli con i pomodori e il prezzemolo tritato.

Step 3

Cuocete il riso in acqua salata, scolatelo, disponetelo nel piatto da portata con i calamaretti e i pomodori e irroratelo con l'olio.

Commenti

Iscriviti alla newsletter!

La ricetta del giorno