Zuppa di carote e patate

La zuppa di carote e patate si prepara tagliando le verdure, rosolandole e poi cuocendole nel brodo per servirle infine con pane tostato in forno. Ecco i passaggi per la zuppa di carote e patate.
 

Portata Portata:
Minestre di verdure (Vedi altre Ricette)

Difficoltà Difficoltà:
Facile

Persone Persone:
4

Tempo Tempo:
15 minuti 25 minuti di cottura

Costo Costo:
Economico

Ingredienti

  • 400 g Carote
  • 400 g Patate
  • 200 g Porri
  • 250 g Pane casareccio
  • 2 litri Brodo
  • 1 ciuffo Prezzemolo
  • q.b. Olio d'oliva extravergine
  • q.b. Sale
  • q.b. Pepe
  • 1 cucchiaino Semi di sesamo

Preparazione

Step 1

Dopo aver lavato e pulito bene le verdure, tagliatele a pezzetti, disponetele in una casseruola con quattro cucchiai di olio, salate e rosolatele a fuoco medio. 

Step 2

Versate il brodo nella casseruola con le verdure, coprite e cuocete per 20 minuti, quindi passatele nel passaverdura, rimettetele nella casseruola sul fuoco, lasciate addensare, salate e pepate.

Step 3

Tagliate il pane a dadini e tostatelo in forno. Versate la zuppa in una zuppiera e servitela con il pane tostato, il prezzemolo tritato, i semi di sedano e un filo di olio.

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