Rotolini di verdura e formaggio

I rotolini di verdura e formaggio si preparano amalgamando tutti gli ingredienti ed adoperando il composto per farcire dei quadratini di pasta sfoglia che verranno poi arrotolati su se stessi, spennellati con l'uovo sbattuto e cotti in forno.

Portata Portata:
Finger Food (Vedi altre Ricette)

Difficoltà Difficoltà:
Facile

Persone Persone:
4

Tempo Tempo:
30 m

Ingredienti

  • 400 gPasta sfoglia già pronta
  • 1Zucchina
  • 1Carota
  • 200 gSpinaci
  • 1/2Porro
  • 120 gFontina
  • 1Uovo
  • q.b.Olio extravergine d'oliva
  • q.b.Sale
  • q.b.Pepe

Preparazione

Step 1

Lavate e pulite le verdure, tagliate a mezze rondelle il porro, la carota e la zucchina.
 

Step 2

In una padella scaldate un filo di olio, disponete il porro, la carota e la zucchina, a metà della cottura unite gli spinaci, portate a termine la cottura, salate e pepate.
 

Step 3

Stendete la pasta con il mattarello e con un coltello ricavate alcuni triangoli di sfoglia.

Step 4

Spennellate le sfoglie con l'olio, farcitele con le verdure e la fontina tagliata a dadini e chiudetele, iniziando ad arrotolarle dal lato più largo.

Step 5

Sgusciate l'uovo in una ciotola, sbattetelo con una forchetta, spennellate i rotolini, cuoceteli in forno a 180 °C per 18 minuti, estraeteli dal forno e serviteli nel piatto da portata ancora caldi.

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