Orata al forno con cozze

L'orata al forno con cozze si prepara pulendo le orate e disponendole in teglia con le cozze e gli altri ingredienti, successivamente la teglia verrà coperta con carta alluminio e posta in forno, al termine disporremo le orate nel piatto di portata per presentare in tavola un gustosissimo piatto di pesce.

Portata Portata:
Secondi piatti di Pesce (Vedi altre Ricette)

Difficoltà Difficoltà:
Facile

Persone Persone:
4

Tempo Tempo:
20 minuti 20 minuti di cottura

Costo Costo:
Economico

Ingredienti

  • 4 da 200 g l Filetti di orata
  • 600 g Cozze
  • 200 g Pomodori
  • 4 Aglio a spicchi
  • 1 ciuffo Prezzemolo
  • 50 g Vino bianco
  • q.b. Olio d'oliva extravergine
  • q.b. Sale
  • q.b. Pepe
  • 300 g Vongole

Preparazione

Step 1

Lavate i pomodori, sbollentateli in acqua salata per 10 secondi, scolateli, raffreddateli in acqua, eliminate la pelle, i semi e l'acqua di vegetazione e tagliate la polpa a pezzetti.

Step 2

Lavate i filetti di orata e pulite le cozze e le vongole accuratamente sotto il getto dell'acqua.

Step 3

Adagiate le orate in una teglia, aggiungete le cozze, le vongole, la polpa di pomodoro, l'aglio, il prezzemolo, l'olio e il vino bianco, salate e pepate.

Step 4

Coprite le orate con la carta stagnola, cuocetele in forno a 220 °C per 18 minuti, estraetele dal forno, eliminate la carta stagnola e disponetele nel piatto da portata.

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