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Sfoglia di salmone

La sfoglia di salmone si prepara bollendo le patate e poi cuocendole in acqua, successivamente verranno tagliate a fettine e insaporite con besciamella e timo e saranno disposte a strati in una terrina alternandole col salmone per essere poi cotte al forno.

Portata Portata:
Secondi piatti di Pesce (Vedi altre Ricette)

Difficoltà Difficoltà:
Facile

Persone Persone:
4

Tempo Tempo:
40 m

Ingredienti

  • 400 gPolpa di salmone fresco
  • 400 gPatate
  • 1 ramettoTimo
  • q.b.Olio extravergine d'oliva
  • q.b.Sale
  • q.b.Pepe
  • 250 gBesciamella

Preparazione

Step 1

Lavate le patate e cuocetele in abbondante acqua salata, una volta raggiunta l'ebollizione, abbassate il fuoco e continuate la cottura per 20 minuti.

Step 2

Scolate le patate, pelatele, tagliatele a fettine, disponetele in una terrina con la besciamella e conditele con l'olio, il sale, il pepe e il timo.

Step 3

Per confezionare la sfoglia: in una teglia da forno formate un primo strato con il salmone tagliato a fettine, unite le patate e la besciamella, ripetete l'operazione ancora due volte, salate e irrorate la preparazione con un filo di olio, prima di servire.

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