Torta di noci

La torta di noci si prepara impastando burro, uova, farina e lievito realizzando un composto che verrà steso e farcito con un ripieno di noci tritate, uova e zucchero a velo. Scopri i passaggi della torta di noci.

Portata Portata:
Dolci (Vedi altre Ricette)

Difficoltà Difficoltà:
Facile

Persone Persone:
8

Tempo Tempo:
15 minuti + 1 ora di raffreddamento + 45 minuti di cottura

Vino Vino:
Aleatico di Gradoli.

Costo Costo:
Medio

Ingredienti

  • PER LA PASTA:
  • 500 gFarina
  • 2 + 1 tuorloUova
  • 150 gZucchero
  • 180 gBurro
  • 1 bustinaLievito vanigliato
  • PER IL RIPIENO:
  • 250 gNoci tritate
  • 100 gMandorle
  • 100 gPistacchi
  • 120 gZucchero semolato
  • 80 gZucchero di canna

Preparazione

Step 1

Impastate velocemente la farina con lo zucchero, unite il burro, le uova ed il lievito. Formate con la pasta una palla che avvolgerete nella pellicola e poi metterete in frigorifero per circa 30 minuti.

Step 2

Nel frattempo preparate il ripieno: in un pentolino unite gli zuccheri e scioglieteli a fiamma moderata, poi unite la frutta secca mescolando bene.

Step 3

Foderate una tortiera con la carta da forno stendetevi la pasta e sopra versatevi il composto di noci. 

Step 4

Cuocete in forno a 180 °C per circa 30 minuti. Sfornate, lasciate raffreddare e servite in tavola.

Consigli

Per una torta di noci al massimo è indispensabile che le noci siano freschissime e che non abbiano sapore di rancido, altrimenti rovinerete la torta.

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