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Farinata di mais

La farinata di mais si prepara cuocendo la farina di mais nell'acqua e latte per 40 minuti. Disporremo le fette di pane in ciotole individuali, verseremo la farinata spolverata con il toma grattugiato e serviremo. Ecco i passaggi per la farinata di mais.

Portata Portata:
Piatti alternativi (Vedi altre Ricette)

Cucina regionale Cucina regionale:
Valle d'Aosta (Vedi altre Ricette)

Difficoltà Difficoltà:
Facile

Persone Persone:
4

Tempo Tempo:
10 minuti 1 ora di cottura

Vino Vino:
Chambave rosso

Costo Costo:
Economico

Ingredienti

  • 300 gFarina di mais fine
  • 1 dlLatte
  • 70 gBurro
  • 100 gToma stagionato grattugiato
  • 6 fettePane raffermo
  • q.b.Sale

Preparazione

Step 1

Fate bollire 1 Iitro di acqua con il latte, salate leggermente, fate cadere a pioggia la farina mescolando in continuazione con un cucchiaio di legno. Lasciate cuocere per circa 40 minuti, sempre mescolando, poi aggiungete il burro e fatelo assorbire.

Step 2

Disponete le fette di pane raffermo in ciotole individuali, versate la farinata, spolverizzate con la toma grattugiato, lasciate riposare la farinata 5 minuti per dar tempo al pane di ammorbidirsi, poi servitela ancora calda.

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