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Pollo in casseruola e lenticchie

Il pollo in casseruola e lenticchie si prepara tagliando il pollo in pezzi e rosolandolo in padella unendolo poi alle lenticchie cotte a parte con le verdure; al termine il pollo andrà servito nel piatto di portata con le verdure che lo contornano.

Portata Portata:
Secondi piatti di Carne (Vedi altre Ricette)

Difficoltà Difficoltà:
Facile

Persone Persone:
4

Tempo Tempo:
1 h

Ingredienti

  • 1Pollo
  • 400 gPolpa di pomodoro
  • 100 gLenticchie
  • 1/2Carota
  • 1Aglio a spicchi
  • 1/2Sedano, gambo
  • 1/2 bicchiereVino bianco
  • 1 ramettoRosmarino
  • q.b.Olio extravergine d'oliva
  • q.b.Sale
  • q.b.Pepe

Preparazione

Step 1

Mettete a bagno le lenticchie per 20 minuti. Intanto mondate, lavate e tagliate a pezzi carota, sedano e cipolla. Sgocciolate le lenticchie, mettetele in una casseruola con le verdure, coprite con l'acqua, cuocetele sul fuoco, schiumate, abbassate la temperatura, salate e continuate la cottura per 20 minuti.

Step 2

Dividete il pollo in otto parti, senza spezzare le ossa, salate e pepate. In una casseruola rosolate l'aglio, unite i pezzi di pollo, rosolate, mescolate, bagnate con il vino bianco, lasciate evaporare, aggiungete la polpa di pomodoro, il rosmarino e le lenticchie, coprite e cuocete per 20 minuti aggiungendo un poco di acqua se asciugasse troppo.

Step 3

Servite il pollo nel piatto da portata con le verdure e le lenticchie.

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